Gran Reserva
Cabernet Sauvignon
D.O.: Valle del Maipo
Este Gran Reserva Cabernet Sauvignon proviene de viñedos de orientación noreste expuestos a una alta luminosidad y a las frescas brisas de la tarde, que moderan las altas temperaturas del día. Durante la noche, éstas pueden bajar hasta 22ºC respecto de la máxima diurna.
Debido a la marcada oscilación térmica entre el día y la noche durante la maduración de la uva, exhibe aromas maduros, afrutados y complejos de ciruela, mora y casis, y notas sutiles a hojas de laurel. La guarda de 12 meses en barricas de roble francés y americano, aporta notas a clavo de olor, pimienta negra y vainilla. La influencia del suelo (piedras angulares) se manifiesta en una buena estructura y cuerpo medio (textura franco-arenosa), con taninos suaves y redondos. Los suelos minerales de origen volcánico logran un vino profundo y equilibrado.
Servir a: 16-18°C
Puntajes
Maridajes
Queso
Carnes rojas
Rissotto de champiñón
