Gran Reserva
Etiqueta Azul Red Blend
D.O.: Valle del Maipo
Clima: proviene de viñedos de orientación norte plantados de este a oeste. La alta luminosidad y la brisa fresca de la noche, así como las aguas frías del Río Maipo, ayudan a moderar las altas temperaturas del día. Durante la noche, éstas pueden bajar hasta 20 ºC respecto de la máxima diurna.
Este Ensamblaje muestra la combinación perfecta del clima y suelo del Tarapacá Estate. Los aromas a frambuesa y cereza provenientes del Cabernet Sauvignon que le otorgan frescura al vino, exhibiendo también notas de tabaco, ciruela y casis. El Syrah, que procede de un área cercana al Río Maipo, presenta aromas a cereza y mora, además de notas florales y sutiles toques de aceitunas negras. El Cabernet Sauvignon de la serie Mirador, aporta la acidez en gracias a los suelos arenosos con piedras angulares y gravas. Suave y equilibrado, con un gran final gracias a los suelos minerales de origen volcánico. El Syrah suma cuerpo y mineralidad. El Petit Verdot y el Cabernet Franc, que se encuentran en la serie Piedemonte, otorgan volumen y madurez.
Servir a: 16-18°C
Puntajes
Maridajes
Cordero patagónico, chuletas con menta y romero.
Ternera al horno con hierbas y merkén.
Atún con hierbas finas.
