Gran Reserva
Cabernet Sauvignon
D.O.: Vale do Maipo
Este Gran Reserva Cabernet Sauvignon provém de vinhedos de orientação nordeste expostos a uma alta luminosidade e às frescas brisas da tarde, que moderam as altas temperaturas do dia. Durante a noite, elas podem baixar até 22°C em relação à máxima temperatura diurna.
Devido à marcada oscilação térmica entre o dia e a noite durante a maturação da uva, exhibe aromas maduros, afrutados e complexos de ameixa, mora e casis, e notas sutis a hojas de laurel. A guarda de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, aporta notas a clavo de olor, pimienta negra e baunilha. A influencia do solo (piedras angulares) se manifiesta em una boa estrutura e corpo médio (textura franco-arenosa), com taninos suaves e redondos. Os solos minerais de origen volcânicos logram um vinho profundo e equilibrado.
Servir a 16-18°C
Pontuações
Emparelhamentos
Queso
Carnes rojas
Rissotto de champiñón
