Sauvignon Blanc

D.O.: Vale do Casablanca

Para evitar a oxidação e manter a qualidade das uvas, a colheita foi realizada durante a noite, em baixas temperaturas. As uvas são prensadas em seguida por um curto tempo e o suco é purificado por decantação antes da fermentação alcoólica por aproximadamente 20 dias. Para preservar a refrescante acidez do vinho não houve contato com carvalho.

Finalmente, o vinho é envelhecido por 3 meses sobre sua sedimentação fina para aumentar a complexidade e viscosidade do vinho na boca.Amarelo pálido com reflexos esverdeados e com aromas frescos com notas cítricas como cascas de laranja, flor de laranjeira e alguns toques tropicais como maracujá. Na boca é delicado, equilibrado e de muito boa textura, com uma acidez agradável e um final persistente.

Servir a: 7-10°C